梅雨も明けいよいよ本格的な夏の暑さがやってきました。

毎年この時期になると美味しい夏野菜がたくさん出てきます。

ナス、キュウリ、トマト、オクラ、トウモロコシ、ズッキーニ

など色々な夏野菜がありますが、新宿個室居酒屋はたごでは

「水ナスの塩もみ」

を始めました。

今が旬の水ナスは、柔らかくみずみずしいので、生食に適しています。

そんな水ナスをシンプルに塩もみして茗荷と大葉を添えています。

みずみずしくさっぱりしているので夏にピッタリな一品となっています。

ぜひ、新宿個室居酒屋はたごで夏の料理をお楽しみください。