今年ももうすぐ終わりですね。あともう少し頑張りましょうね!(^^)!

先日、デッカイあんこうが入荷しました。
グロテスクな見た目とは裏腹に極めて上品な旨味の憎いヤツです。

食べられない所が無い魚と言われていて、骨以外は全て食べることが出来ます。
肝、とも（胸びれ・尾びれ）、ぬの（卵巣）、だい身（上身）、胃袋、えら、皮の部位を『七つ道具』と呼び、
それぞれに独特の食感と旨味が有り滋養溢れる魚です。

旅籠では体が温まる味噌仕立てでご提供します。数量限定です！
一年頑張った自分と、一緒に頑張ってくれたお仲間とで極上のあんこう鍋は如何ですか。