備長炭炙り焼き※当店の表示価格は全て税込みとなっております。

炭火焼盛り合わせ

厳選食材【特選牛・いわいどり・せせらぎポーク】盛り合わせ。職人が卓越した技で串打ち、ミネラル豊富な藻塩を使用し最適な味付け、それぞれの食材に合わせた火力で焼くことで、余分な脂を落とし食材の旨味を引き上げます。
少人数でも食べきれるハーフサイズもご用意致しました。

・炭火焼盛り合わせ　3,300円
・ハーフサイズ　1,700円

いわいどり料理※当店の表示価格は全て税込みとなっております。

名物 備長炭炙り焼き 奥州いわいどり

適度な歯ごたえとくせのない旨味を持つ岩手県南部の銘柄鶏。炭火で焼くことにより遠赤外線効果で、皮はパリパリ身はジューシーに仕上げた人気メニュー。

・いわい鶏藻塩焼き…800円
・いわい鶏タレ焼き…800円
・いわい鶏柚子胡椒焼き…800円

いわい鶏のつくね焼き

一本 360円
※ご注文は二本から承ります。

いわいどり水炊き

岩手県産【いわいどり】をふんだんに使い8時間じっくりと炊き出したコラーゲンたっぷりの濃厚スープとほろりと柔らかいもも肉の極上水炊き。 野菜を美味しく食べて頂く前提で味付けしたスープは、〆の雑炊まで至福の味わいに仕上げます

・一人前 1,760円
・追加鶏肉 (骨付きモモ・つくね各 1個 )　1個 380円
・追加鍋野菜　550円
・〆の雑炊セット(小) 380円、(大) 550円
・〆のうどんセット　550円

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飛騨牛料理※当店の表示価格は全て税込みとなっております。

絶品! 飛騨牛カルビ備長炭炙り焼

霜降りが多く、筋肉繊維の細い飛騨牛はとても柔らかく甘みがあるその肉を、備長炭で焼く事により旨味の一切を逃がさず最高の状態でお召し上がり頂きます。

・飛騨牛カルビ炙り焼　2,300円
・特選牛炙り焼　1,600円
味付けは『わさび醤油』『藻塩』『おろしポン酢』の中からお好みでお選び下さい。

飛騨牛すき焼きコロッケ

一個 360円

飛騨牛の肉豆腐

900 円

せせらぎポーク※当店の表示価格は全て税込みとなっております。

上州 せせらぎポーク

赤城山麓の台地で産まれた臭みがなく柔らかい肉質が特徴。和食の様々な調理法に合う豚肉を探し辿り着いた、自信を持ってお勧めできる銘柄豚。

・せせらぎ豚ロース炭火炙り焼き　900円
・せせらぎ豚バラ炭火炙り焼き　900円
味付けは『タレ』『藻塩』『ガーリック』の中からお好みでお選び下さい。

名物 せせらぎポーク ロースカツ

1,200円

せせらぎ豚ロース生姜焼き

1,000円

出汁料理※当店の表示価格は全て税込みとなっております。

京風だし巻玉子

朝引きの一番だしを使用し、職人が絶妙な火加減で焼き上げた、だしたっぷりぷるぷるのだし巻き玉子。

700円

京風仕立ての肉じゃが 豚の角煮添え

800円

せせらぎ豚の角煮 煮玉子添え

900円

揚げ出し豆腐

650円

豆腐料理※当店の表示価格は全て税込みとなっております。

自家製寄せ豆腐

毎朝、国産大豆100％の豆乳とにがりを合わせ仕込んでいるため、なめらかな舌触りに大豆本来の豊かな甘みと香りのこだわり自家製豆腐。自家製土佐醤油でお召し上がり下さい。

780円

新潟産 栃尾あぶらあげ

700円

飛騨牛の肉豆腐

900円

揚物※当店の表示価格は全て税込みとなっております。

贅沢 海鮮天ぷら 盛り合わせ

和食に精通した職人が食材に合わせ揚げた天ぷらは、衣はサックリとした軽い揚げあがり、具は旨味と水分をしっかりと閉じ込めた自慢の一品。

1,500円

若鶏の唐揚げ

700円

チキン南蛮

800円

京都産九条葱のさつま揚げ

800円

芝エビの唐揚げ

700円

サラダ※当店の表示価格は全て税込みとなっております。

酒肴※当店の表示価格は全て税込みとなっております。

〆の一品※当店の表示価格は全て税込みとなっております。

濃厚鶏白湯ラーメン

名物水炊きのスープを独自のレシピで配合した、コラーゲンたっぷりの一杯。

900円/スモール 650円

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和だし茶漬(鮭・梅・海苔)

550円

稲庭うどん

700円

鯛めし

米は新潟産コシヒカリを使用、朝引きの一番だしと鯛の旨味を閉じ込めた絶品鯛釜めし。

1,100円

稲庭うどん

・新潟産コシヒカリの銀シャリ(一釜茶碗二膳分)…650円
【炊き立てめしの友】
・丹波産こだわり卵かけごはん　200円
・枕崎産削りたてかつお本枯れ節　200円
・飛騨牛のしぐれ煮　300円