水炊きスープでチーズリゾット作ってみました

旅籠公式Blog

2022.04.30

こんにちは、はたご長谷川です。

通信販売でも人気の水炊きスープを使い何か出来ないか考え、賄いでチーズリゾートを作ってみました。

鍋の〆はもちろん朝食にもオススメです

材料(4人前)

水炊きスープ　400CC

豆乳or牛乳　200CC(今回は豆乳を使用)

お米　300g

ピザ用チーズ　80g

コンソメor塩　適量(今回はコンソメを使用)

作り方

水炊きスープに豆乳を加え火にかけ沸々とお鍋の周りから沸いてきたら味見

薄く感じたらコンソメで味を整えて下さい。

味が整ったら、お米を加えほぐれるように混ぜ、ピザ用チーズを加えて完成です。

お皿に盛りお好みで、粉チーズ、ブラックペッパーをかけお召し上がり下さい。