季節はすっかり食欲の秋！皆さん秋の味覚を楽しんでいらっしゃいますでしょうか？
かどやホテル地下１階の炭火を使った美味しいお料理が味わえる旅籠（はたご）では
この時期だけの季節限定メニューとしてさんまのお料理を提供中です♪ここで秋さんまのメニューをご紹介！
〇秋刀魚の塩焼
秋の旬魚、秋刀魚を旅籠の炭師が丁寧に炭で炙ります。
炭の香りとはらわたの苦さが癖になります。

〇秋刀魚のお造り
秋と言えば秋刀魚！
新鮮な秋刀魚をお造りにしました。
脂がのってて美味しいですよ!

ちなみに秋刀魚は栄養の宝庫として知られています。
高血圧や動脈硬化に良いとされるエイコサペンタエン（EPA）を含んでおり、
お年を召した方にもお勧めです。また脳や網膜など神経系に良いとされる
ドコサヘキサエン酸（DHA）を含んでいます。
このほかビタミンA、Eも豊富です。

秋が旬のかつおを使用した、今ひそかにブームのかつおの藁焼きも提供中♪
厨房でプロの和食の料理人が丁寧に焼き上げてます！かつおの藁焼きメニューのご紹介★
●カツオのっけ盛り
藁焼きにしたカツオに玉葱や薬味をのせた一品
自家製ポン酢でお召し上がりください。
焼酎、日本酒との相性が抜群です。

●カツオの塩たたき
荒塩をまぶしたカツオのたたき
シンプルで藁の香りとカツオの旨味を最大限に味わえる一品です

この時期だけのおいしい秋の味覚（さんま、かつお）をぜひ味わって見てくださいね！
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