ダイエットや体質改善などに効果があると言われる「酵素」を、
おいしく手軽に摂れるカフェが、恵比寿にあるというので行ってみました。

酵素カフェ（ＫＯ－ＳＯ ＣＡＦＥ）というお店。
店内は、木目の家具とグリーンがあしらわれた照明。

パスタ、サラダ、カレー、スープなどのメニューがあり、
どれも、酵素原液や酵素ドレッシングが使われているので、効率的に酵素を摂ることができるとの事です。

なお、使用する酵素原液は、野菜や果物、海藻など
88種類の天然素材を自然抽出発酵法で凝縮させたという発酵原液だそうで、

サラダパスタを注文してみましたけれど、
やっぱり、サラダにはお好みでの「酵素ドレッシング」が付いてきました。

酵素原液にビネガー、野菜、フルーツを加えて作ったノンオイルタイプだそうです。

そば粉と玄米を焙煎した粉を合わせて焼いたガレットパンケーキは、
独特の風味で、そのまま食べてもおいしくいただけました。
（すみません・・写真に撮り損ねてしまいました。）

メニューは、動物性の素材、卵、乳製品、化学調味料を使用していないとの事なので、
ベジタリアンの方へも安心して利用いただけるお店かもしれません。

このお店までは、恵比寿駅から歩いて3分ほど。
恵比寿駅まででしたら、かどやホテルの最寄り駅：新宿駅からはＪＲ山手線で乗換えなし で行く事ができます。

もしも、恵比寿駅までの行き方につきましてご不安でしたら、
お気軽にフロントスタッフに聞いてみてくださいネ。

かどやホテル
〒160-0023 東京都新宿区西新宿1-23-1
TEL 03-3346-2561
FAX 03-3342-4595